業務用商品・お役立ちサイト - カネハツ食品株式会社

 
 
業務用商品・お役立ちサイト > 業務用商品・お役立ちサイト > 芋の風味際立つ 茨城県産紅はるか栗きんとん

芋の風味際立つ 茨城県産紅はるか栗きんとん

商品情報
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

お正月料理の定番「おせち料理」。
このおせち料理や、おせち料理に使われる食材には、無病息災や子孫繁栄などの「願い」が込められている品が多くあります。

その中でも、子どもから大人まで幅広い年齢に愛されており、例えられ豊かな一年を願う食材としても好まれてきた、黄金色に輝く栗きんとん。
年末になると様々な栗きんとんが販売されていますが、2020年の年末にカネハツが新商品として発売するのは、後味がすっきりとした上品な甘さが特徴のさつまいも「紅はるか」を使用したこだわりの栗きんとんです。

「紅はるか」とは?


紅はるかとは、外観が優れ、しかも蒸し芋にした時の糖度が高く、とても美味しいさつまいもです。その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。
果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。
紅はるかは今後、各地で栽培が進むことが予想されています。

また、紅はるかは産地により味の違いが出やすい品種といわれています。様々な産地の芋を食べ比べ、今回は甘みに定評がある茨城県産のさつまいもを使用しました。
しっとりとしたなめらかな食感を出すため丁寧に蒸した芋をペーストにし、芋の甘さと風味を楽しめる芋あんにしております。

2021年のお正月は、さつまいもの美味しさにこだわった栗きんとんを味わってみてはいかがでしょうか?

商品概要

 

※2021年12月発売商品の画像です。2020年12月発売商品とはラベルが異なります。


商品名 茨城県産紅はるか栗きんとん
原材料名
さつまいもペースト、栗甘露煮、麦芽糖、還元水あめ、砂糖、みりん、食塩、寒天/
増粘多糖類、酸味料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硝酸塩)
内容量 210g
栄養成分
商品100gあたり
  • 熱量:257kcal
  • たんぱく質:1.3g
  • 脂質:0.2g
  • 炭水化物:62.5g
  • 食塩相当量:0.1g
アレルギー物質 なし
賞味期限 30日
保存方法
10℃以下で保存してください。

役立つ最新情報を
お届けいたします!

メルマガ登録